Historische Fotografie der Schlossbrauerei Planegg: Gärtank

• Objektart Fotografie
  
• Material Papier; Sw-Fotografie
  
• Maße 22,2 cm x 15,5 cm
• Inventarnummer JM 43.42/2019
• Zugang Ankauf 2019
• Creditline Jüdisches Museum München, JM 43.42/2019; Foto: Franz Kimmel
• Zitiervorschlag Historische Fotografie der Schlossbrauerei Planegg: Gärtank, Jüdisches Museum München, JM 43.42/2019; Foto: Franz Kimmel
• Permalink https://sammlung-online.juedisches-museum-muenchen.de/objekt/historische-fotografie-der-schlossbrauerei-planegg-gaertank-50005394

• Fotografie
• Alltag
• Handarbeit/Handwerk

In Verlauf der Gärung verwandelt sich Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure. Wenn die Gärung beendet ist, ist aus der Würze Jungbier entstanden.
|Diese Aufnahme ist Teil einer Fotosammlung, in einer eigens dafür gefertigten Schatulle. Die Silberplakette auf dem Deckel mit der Inschrift „Zur Vermählungsfeier ergebenst gewidmet von den Beamten der Schloßbrauerei Planegg“ lässt vermuten, dass die Fotokassette ein Geschenk der Planegger Brauer zur Hochzeit von Karl von Hirsch und Margarete von Schwind war, die im Jahr 1902 im Schlossgut Planegg geheiratet haben.