Theodor Stroefner (1873-1927) war ein deutscher Verleger. Er erlernte den Beruf des Verlagskaufmanns in München. Zwischen 1866 und 1876 arbeitete er in New York City. 1876 eröffnete er in München gemeinsam mit Georg Kirchner den Verlag Stroefner und Kirchner, 1877 wurde das Unternehmen geteilt und Stroefner übernahm mit Theo Stroefner's Kunstverlag den europäischen Handel, während Kirchner in die USA ging. 1893 wurde der Kunstverlag nach Nürnberg verlegt. Nach dem Tod Theodor Stroefners übernahm sein Sohn August Stroefner. 1958 wurde der Kunstverlag aus dem Handelsregister gestrichen.