Historische Fotografie der Schlossbrauerei Planegg: Röhrenkühler

• Objektart Fotografie
  
• Material Papier; Sw-Fotografie
  
• Maße 15,5 cm x 22,2 cm
• Inventarnummer JM 43.44/2019
• Zugang Ankauf 2019
• Creditline Jüdisches Museum München, JM 43.44/2019; Foto: Franz Kimmel
• Zitiervorschlag Historische Fotografie der Schlossbrauerei Planegg: Röhrenkühler, Jüdisches Museum München, JM 43.44/2019; Foto: Franz Kimmel
• Permalink https://sammlung-online.juedisches-museum-muenchen.de/objekt/historische-fotografie-der-schlossbrauerei-planegg-roehrenkuehler-50005396

• Fotografie
• Alltag
• Handarbeit/Handwerk

In einem Röhrenkühler /Würzekühler) fließt das Bier durch Kupferrohre, die in Eisenrohren liegen, die von Kühlwasser umspült sind. So kann die Würze schnell und optimal für die Gärung abkühlen.
|Diese Aufnahme ist Teil einer Fotosammlung, in einer eigens dafür gefertigten Schatulle. Die Silberplakette auf dem Deckel mit der Inschrift „Zur Vermählungsfeier ergebenst gewidmet von den Beamten der Schloßbrauerei Planegg“ lässt vermuten, dass die Fotokassette ein Geschenk der Planegger Brauer zur Hochzeit von Karl von Hirsch und Margarete von Schwind war, die im Jahr 1902 im Schlossgut Planegg geheiratet haben.